メンバー　：　父、母、長女、長男
クリスマス（christmas）の本来の意味はキリストのミサ。
キリストの誕生を祝うお祭です。
欧米の人々にとって、クリスマスは家族の集う大切な日。
２４日のイブは、クリスマス休暇で帰省した家族と共に過ごし、翌朝には
ツリーの下に飾っておいたプレゼントを交換します。

成人した子供たちと一緒に食卓を囲む回数が、どんどん少なくなってゆく我が家。
家族の全員が集い、聖夜のひとときを過ごせる事に感謝し
私はいそいそと食卓を整えました。
子どもたちが幼い頃から作り続けてきた我が家の定番メニューに
Dateねぇちゃんのブッシュ・ド・ノエルが仲間入り。
聖夜に広がる白銀の世界を思い描きつつ、クリスマスパーティーを楽しみます。

食事　 ・もみの木オードブル
　　　　　　・エバーグリーンスープ（ほうれん草）
　　　　　　・聖夜のサラダ
　　　　　　・ローストチキン
デザート　・ブッシュ・ド・ノエル
飲み物 　・アペリティフ（シェリー酒）
　　　　　　　 ・白ワイン
　

　　　　　　　　　　　　　　　
もみの木オードブル　　　　　　　　　　　　　　　　エバーグリーンスープ（ほうれん草）

　　　　　　　　　　　　　
ローストチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　聖夜のサラダ　　　　


ブッシュ・ド・ノエル
　

『今日は宜しくね！！』
　の挨拶から始まり、ホテルのロビーに手早く創りあげられていく２つのクリスマステーブル。
　もちろんはじまりは、食スペのコンセプトによるもの！！
　『大人になった子ども達と今年は何で乾杯しようかしら♪』
そんな声がどこからともなくフウ〜ッと聞こえて来たのでした。

ハロウィンの時にも増してウキウキしながらテーブルを整える紀子先生の表情は、ご家族そろって
乾杯できるくらい年月を積み重ね、様々な想い出が甦ってきたかのようです。
仕上がったテーブルには、ブランド品のお皿が並べられているのではなく、理屈でもなく、
心から湧き出るご家族への思いと、食を囲みながら紀子先生の想いに向き合うご家族の笑顔が伝わって
くるかのようでした。
『このクリスマステーブルね…
Dateねぇちゃんのブッシュ・ド・ノエルからイメージしたのよ♪』
何気なく、そして優しい言葉から伝えられる『感謝』の気持ちを感じ、お手伝いさせていただいた
満足感に浸っているのでした。